红烧土豆的做法

红烧土豆是一道非常受欢迎的家常菜，它的口感鲜美，做法简单，适合各种口味的人食用，下面就来介绍一下红烧土豆的做法。

材料：

1、土豆 500克

2、猪肉 200克

3、青红椒各一个

4、生姜、大葱、大蒜适量

5、酱油、盐、料酒、糖、鸡精、胡椒粉适量

步骤：

1、将土豆去皮，切成大小均匀的块状，青红椒切成小块，猪肉切成片，生姜和大葱切丝备用。

2、锅中加入适量油，烧热后加入土豆块，小火煎至两面金黄色，捞出备用。

3、锅中留少许底油，加入猪肉片煸炒至变色，加入姜丝、大葱丝、大蒜炒香。

4、加入酱油、料酒、糖、盐炒至肉色变深，加入煎好的土豆块翻炒均匀。

5、加入适量清水，没过土豆表面，加盖煮至土豆熟软。

6、加入青红椒块翻炒均匀，加入鸡精、胡椒粉调味，炒匀后即可出锅。

小贴士：

1、土豆煎至表面金黄即可捞出，不要煎得过熟，否则影响口感。

2、猪肉煸炒至变色即可加入调料，不要炒得过久，否则肉质会变老。

3、加水后煮至土豆熟软即可出锅，不要煮得过久，否则土豆会变得过于软烂。

红烧土豆是一道色香味俱佳的家常菜，口感鲜美，做法简单，除了口感和味道之外，红烧土豆的营养价值也很高，土豆富含碳水化合物、膳食纤维、维生素C和B族维生素等营养成分，能够为身体提供丰富的营养物质，增强身体免疫力，猪肉则富含蛋白质、脂肪、维生素B1和B2等营养成分，能够为身体提供不同的营养需求，青红椒则富含维生素C和胡萝卜素等营养成分，有助于抗氧化和保护视力，红烧土豆不仅是一道美味可口的佳肴，也是一道营养丰富的美食。

除了作为一道家常菜食用外，红烧土豆还可以作为一道宴客菜上桌，在节日或家人团聚时，一道美味可口的红烧土豆不仅能够满足味蕾，还能够增进家人之间的感情，红烧土豆也适合作为工作餐或短途旅行的快餐，方便快捷且美味可口，红烧土豆是一道非常适合各种场合食用的美食佳肴。

红烧土豆是一道非常美味可口的家常菜，其做法简单、营养丰富，只要掌握了正确的做法和小贴士，就能够轻松制作出一道美味可口的红烧土豆，为家人或朋友带来一份美味与健康的享受。