红薯饼的家常做法

红薯饼的家常做法

所需材料：红薯、糯米粉、白糖、食用油

步骤：

1、红薯洗净，去皮，切成小块，上锅蒸熟，用筷子插一下，能轻松插入就说明已经熟了。

2、将蒸熟的红薯，用勺子压成泥状，可以根据自己的口味加入适量的白糖。

3、加入糯米粉，如果太干，可以加入适量的清水，如果红薯水分太多，也可以考虑是否要加粉，看红薯的含水量。

4、用勺子将红薯泥搓成大小均匀的小球，再压扁。

5、热锅凉油，放入红薯饼，小火慢煎至一面煎至微黄，再翻面煎至另一面也微黄。

6、两面都煎好之后，出锅装盘。

小贴士：

1、红薯饼的口感和味道与红薯的品种有很大的关系，所以可能会有一些差异，但总体做法应该相差不大。

2、煎红薯饼的时候一定要用小火，否则容易煎糊。

3、如果喜欢口感更加软糯的口感，可以多加一些糯米粉。

这道家常美食做法简单，营养丰富，适合作为早餐或者下午茶点心，快来试试吧！