红烧肉的做法视频

【红烧肉的做法视频】

所需材料：五花肉、生姜、大葱、八角、香叶、桂皮、冰糖、生抽、老抽、料酒

步骤：

1、五花肉切块，用料酒腌制15分钟。

2、锅中放入五花肉和姜片，小火翻炒至微黄。

3、锅中倒入适量油，加入冰糖，小火炒至焦糖色。

4、将炒好的五花肉放入锅中，加入生抽、老抽，翻炒均匀。

5、倒入开水，没过肉表面，加入八角、香叶和桂皮，大火煮开。

6、转小火，盖上锅盖，炖煮约60分钟至肉熟透，汁浓即可。

小贴士：

1、炒糖色时一定要用小火，否则容易炒糊。

2、加入的水要热水，可以使肉质更嫩。

3、炖煮的时间要根据肉块的大小进行调整，要以肉熟透为准。

红烧肉是一道经典的中国菜肴，其色泽红亮，口感鲜美，肥而不腻，通过以上步骤，你可以轻松地在家中制作出美味的红烧肉，记得享受烹饪的过程，与家人和朋友一起分享美食的快乐！

视频版教程：

【红烧肉视频教程】选取肥瘦相间的五花肉，将其切块后用料酒腌制15分钟，锅中放入五花肉和姜片，中小火翻炒至微黄色，以便去除一些油脂，准备调料，包括八角、香叶、桂皮和冰糖，以及生抽和老抽，将炒好的五花肉放入锅中，加入生抽、老抽翻炒均匀后倒入适量的开水，加入上述提到的所有调料，接下来，大火煮开后转小火炖煮约60分钟，直到肉质鲜嫩多汁，汁浓香甜，在炖煮的过程中要时不时地翻炒一下肉块，以免糊锅，当肉熟透后，汁也变得浓稠，就可以出锅了，制作红烧肉的整个过程需要耐心和细心，但当你品尝到自己制作的鲜美红烧肉时，所有的辛苦都会变得值得，快来尝试一下吧！