知识大全虎皮辣椒是家常菜中非常受欢迎的一道菜，它的做法其实很简单，你需要准备一些新鲜的辣椒，可以是朝天椒、灯笼椒等，根据个人口味选择，接着，将辣椒洗净去蒂，用刀切成两段，在热锅中倒入适量的食用油，将辣椒放入锅中慢慢煎炸，直到表面出现金黄色的虎皮纹路，在这个过程中，记得要不断翻动辣椒，使其均匀受热，当辣椒煎至虎皮状后，捞出沥干油份备用。
接下来，可以根据个人口味加入适量的食盐、生抽、蒜末等调料，将调料翻炒均匀，让辣椒充分吸收调料的味道，再撒上一些葱花作为装饰，增加香味和色彩，这样，一道美味的虎皮辣椒就做好了。
虎皮辣椒的特点是口感鲜美，辣味中带着一丝丝的甜味，非常下饭，而且，由于煎制过程简单，制作时间短，是一道非常适合忙碌的上班族快速做菜的选项，不过，如果你有时间，亲手烹制一份虎皮辣椒，享受其过程中的乐趣也是非常不错的。