黑芝麻糊的做法

黑芝麻糊是一种非常受欢迎的中国传统小吃，它是由黑芝麻、糯米粉和糖浆制成的，口感细腻，营养丰富，下面就来详细介绍黑芝麻糊的做法。

材料：

1、黑芝麻：50克

2、糯米粉：150克

3、糖浆或蜂蜜：适量

4、水：适量

步骤：

1、将黑芝麻清洗干净，然后用厨房纸吸干水分。

2、将黑芝麻放入平底锅中，用小火慢慢炒熟，炒至芝麻颜色微微发黄，散发出香味即可。

3、将糯米粉放入碗中，加入适量清水，搅拌均匀至无干粉。

4、锅中加入适量的水（足够冲泡黑芝麻糊），烧开后将火调小，倒入炒熟的黑芝麻和糯米粉，边搅拌边煮，直到糊状。

5、根据个人口味加入适量的糖浆或蜂蜜，搅拌均匀即可。

小贴士：

1、炒黑芝麻时一定要用小火，避免烧焦。

2、糯米粉一定要搅拌均匀，避免有干粉。

3、加入糖浆或蜂蜜可以根据个人口味适量增减。

4、如果想要口感更加细腻，可以过滤掉芝麻渣。

营养价值：

黑芝麻糊含有丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，钙、铁、锌等矿物质的含量很高，对于骨骼健康和免疫力有很好的促进作用，黑芝麻还具有抗氧化作用，能够保护身体细胞免受自由基的伤害。

吃法与搭配：

1、黑芝麻糊可以直接食用，也可以搭配其他食物一起食用，如燕麦、水果等。

2、黑芝麻糊适合作为早餐、夜宵或下午茶的小吃，不会增肥，而且营养丰富。

3、对于需要补气血的女性来说，黑芝麻糊是一种非常好的选择。

拓展：

1、除了传统的黑芝麻糊，现在市面上还有很多创新口味的芝麻糊，如巧克力、草莓、核桃等口味的芝麻糊，可以尝试一下。

2、在制作黑芝麻糊时，还可以加入一些其他的食材，如杏仁、核桃、花生等坚果，增加营养价值。

3、黑芝麻糊还可以用来制作甜品，如黑芝麻汤圆、黑芝麻糕等，口感细腻，营养丰富。

黑芝麻糊是一种非常健康、美味的小吃，制作简单，营养丰富，无论是自己食用还是送给亲朋好友，都是非常好的选择，希望大家都能够尝试制作一下黑芝麻糊，享受它带来的美味和营养。