京酱肉丝的做法视频

【京酱肉丝的做法视频】

食材：猪瘦肉、大葱、豆腐皮、甜面酱、生抽、老抽、料酒、白糖、食盐、鸡精、胡椒粉、淀粉等。

步骤：

1、猪瘦肉切丝，加入料酒、胡椒粉、淀粉抓匀腌制片刻；

2、大葱切丝，豆腐皮切丝，泡入清水中备用；

3、调京酱汁：2勺生抽+1勺老抽+1勺淀粉+少量鸡精+白糖；

4、锅中烧油，下肉丝炒至变色；

5、加入葱丝翻炒均匀；

6、倒入京酱汁，翻炒至浓稠；

7、盛出备用；

8、将豆腐皮卷入肉丝，摆盘即可享用。

温馨提示：豆腐皮泡水可防止粘连，口感更佳。