腊肠炒什么好吃

腊肠炒什么好吃

腊肠炒饭是简单又美味的一道家常菜，米饭和腊肠的搭配真是天造地设的一对儿，经过烹饪后它们在一起能演绎出让人难以忘怀的美味，其实除了炒饭，腊肠还能炒很多别的美食，下面就来学几道腊肠的别样做法吧。

腊肠空心菜梗

空心菜含有丰富的膳食纤维，对于容易便秘的瘦子有改善的效果，对于大腹便便的人也有消除赘肉、消除肠道积存废物的作用，这道菜做法简单，空心菜切段，和腊肠一起快炒即可。

用料：空心菜500g、腊肠4根、蒜适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量，做法：首先将腊肠切片，空心菜梗切段，蒜切末，炒锅烧热后放油，爆香蒜末，放入腊肠翻炒至熟，再放入空心菜梗继续翻炒至变色，最后加盐、生抽、鸡精调味即可。

腊肠炒荷兰豆

荷兰豆的清香和腊肠的鲜美融合在一起，再加上适当的烹饪手法，味道绝对不输于任何高档菜品，这道菜的做法也十分简单，将腊肠和荷兰豆一起快炒即可。

用料：荷兰豆100g、腊肠5根、蒜适量、生抽适量、盐适量，做法：将腊肠切片，荷兰豆洗净备用，炒锅烧热后放油，爆香蒜末，放入腊肠翻炒至熟，再放入荷兰豆翻炒至变色，最后加盐、生抽调味即可。

腊肠炒面

炒面上吸足了腊肠的鲜香，再搭配上蔬菜和鸡蛋，色香味俱全，用料：面条500g、腊肠3根、鸡蛋2个、洋葱适量、蒜适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量，做法：先将腊肠切片，洋葱和蒜切末备用，锅中加水烧开后放入面条煮熟，捞出备用，炒锅烧热后放油，将打散的鸡蛋炒熟盛出备用，锅中留底油，放入蒜末和洋葱末爆香，放入腊肠翻炒至熟，再放入面条翻炒均匀，最后加入生抽、老抽、盐、糖调味即可。

腊味蔬菜拼盘

蔬菜吸收了腊肉的油脂，吃起来鲜香可口，是一道非常下饭的家常菜，用料：西兰花适量、豆角适量、腊肉适量、红椒适量、蒜适量、姜适量，做法：将腊肉切片，西兰花和豆角切段备用，锅中加水烧开后放入西兰花和豆角焯水捞出备用，锅中放油爆香姜蒜末，放入腊肉煸炒出油，放入焯过水的西兰花和豆角翻炒均匀，最后加入盐和鸡精调味即可。

腊肠土豆片

土豆吸收了腊肉的油脂，变得软糯鲜香，非常好吃，用料：土豆3个(中等大小)、腊肉1块(切片)、青椒适量(配色用)、葱姜蒜适量、豆瓣酱适量、糖少许、盐少许，做法：土豆去皮切片，青椒切块备用，葱姜蒜切末备用，锅中加油烧热后放入土豆片煎至两面金黄后盛出备用，锅中留底油爆香葱姜蒜末和豆瓣酱，放入煎好的土豆片翻炒均匀，加入盐和糖调味后放入青椒块翻炒均匀即可出锅。

以上就是几道简单又美味的腊肠炒菜做法，无论是炒饭还是炒面都是非常适合作为主食的配菜，当然了，除了这些做法之外，腊肠还能搭配很多蔬菜和肉类一起烹饪出各种美味佳肴，只要掌握了这些做法，就能轻松做出美味佳肴了。