筋头巴脑的做法

筋头巴脑的做法

材料：牛肚，牛筋，牛板筋，肉筋，豆皮等。

做法步骤：

1、把买回的熟筋头巴脑切小块下入锅内焯水捞起备用。

2、锅内下入少许菜籽油烧至6成热，下入葱姜蒜干锅酱炒香。

3、放入焯水过的食材翻炒，放入盐，鸡精，蚝油，少许料酒，白糖翻炒均匀即可出锅。

小贴士：每个人的口味轻重不同，可以根据自己的口味适量增减调料的用量。

这道筋头巴脑的做法虽然简单，但是口感却非常好，而且营养价值很高，牛肚、牛筋、牛板筋等都是非常有营养的食材，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，能够增强体力、强壮身体，搭配豆皮等食材，口感更加鲜美，营养更加全面。

在烹饪过程中，需要注意火候的掌握，焯水时，最好把食材切得稍微小块一些，以免焯水时间过长导致食材变硬影响口感，在炒制过程中，需要不断翻炒以免糊锅，出锅前加入适量的盐、鸡精、蚝油等调料，可以根据自己的口味适量增减调料的用量。

这道筋头巴脑的做法非常适合喜欢美食的朋友们尝试，在制作过程中，不仅可以享受到美食带来的愉悦，还可以增强自己的动手能力和烹饪技巧，这道菜的营养价值和口感也会让家人和朋友赞不绝口，增加彼此之间的感情。