临沂炒鸡的正宗做法

临沂炒鸡的正宗做法

材料：

主料：鸡翅根6个、洋葱半个、青椒半个、红椒半个

调料：料酒、盐、糖、生抽、老抽、姜末、花椒粉、孜然粉

步骤：

1、鸡翅根洗净，剁小块，加入料酒、盐、糖、生抽、老抽、姜末腌制30分钟；

2、洋葱、青椒、红椒切小块备用；

3、热锅凉油，放入腌制好的鸡块，煎至两面金黄；

4、加入花椒粉、孜然粉，翻炒均匀；

5、放入洋葱块翻炒均匀；

6、放入青椒块、红椒块，继续翻炒均匀；

7、加入适量盐调味，翻炒均匀即可。

小贴士：

1、腌制鸡肉时，可根据口味适当调整调料用量；

2、煎鸡块时，火候不宜太大，以免烧焦；

3、孜然粉和花椒粉可以增加炒鸡的风味，可根据口味适量增减；

4、青椒和红椒可以换成其他你喜欢的蔬菜。

临沂炒鸡是一道地道的鲁菜，做法简单，味道鲜美，鸡肉鲜嫩多汁，配以蔬菜的清香，非常适合下饭，希望以上信息可以帮到你。