烤鱼的做法

烤鱼的做法

所需材料：鲜活鱼一条（约500克），洋葱、土豆、青椒、红椒、香菜适量，生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉各适量，葱姜适量。

做法步骤：

1、鱼处理干净，两面抹盐，用料酒、生抽、胡椒粉腌制一段时间。

2、烤箱预热至200度，烤盘铺上锡纸，将鱼放入烤20分钟。

3、土豆、洋葱、青椒、红椒切块，香菜切碎备用。

4、烤鱼的时候可以炒香洋葱碎，加入土豆块、适量盐炒熟，放在烤盘一边。

5、将鱼翻面，刷上老抽、蜂蜜混合液，继续烤20分钟。

6、取出烤鱼撒上青椒碎、红椒碎、香菜碎，再烤5分钟即可。

7、配上一碗香辣酱汁，即可享用。

注意事项：

1、烤鱼时间根据烤箱和鱼的大小而定，建议中途观察，以免烤焦。

2、香辣酱汁可根据个人口味调制，也可直接使用店家配制的酱汁。

3、土豆等配菜可以根据喜好添加，但要注意烤制时间，以免烤糊。