知识大全菠萝蜜的核可以用来煮粥或者炖汤，具体做法如下：
煮粥：
1、将菠萝蜜核用清水清洗干净，注意将表面的盐分冲洗掉。
2、准备淘米水，将淘米水倒入锅中，放入菠萝蜜核。
3、开火将水烧开，不时地搅拌一下，避免粘锅。
4、转小火，将火候调至最小，继续煮15-20分钟。
5、可以加入几块冰糖，增加口感。
6、煮好之后，菠萝蜜核变得软软的，可以直接食用，也可以加入白糖或者蜂蜜等调味。
炖汤：
1、将菠萝蜜核用清水洗净，放入沸水中煮透。
2、煮至菠萝蜜核颜色变深，表面有黏液出现。
3、将鸡肉或者猪肉等肉类食材加入汤锅中，一起炖煮。
4、加入生姜、葱段等调料，增加口感。
5、炖煮至肉烂核熟，即可食用。
除了煮粥和炖汤，菠萝蜜核还可以炒食、烤食、炸食等，在食用菠萝蜜核的时候，最好选择质地坚硬、表面无霉斑的核，如果选择的是煮熟的菠萝蜜核，在食用时最好将核的表面粘液冲洗干净，以免引起过敏反应，总体来说，菠萝蜜核的食用方法多种多样，可以根据个人口味选择不同的食用方式。
以上就是关于如何吃菠萝蜜的核的一些建议，希望对您有所帮助。