辣子鸡丁的家常做法

辣子鸡丁是一道美味下饭的家常菜，其做法如下：

材料：

鸡胸肉 500克

干辣椒 100克

葱姜蒜 适量

青花椒 20克

生抽 2勺

料酒 1勺

盐 适量

糖 适量

食用油 适量

醋 适量

鸡精 适量

淀粉 适量

步骤：

1、鸡胸肉切丁，加入料酒、生抽、淀粉拌匀腌制15分钟。

2、葱姜蒜切碎，干辣椒剪成小段。

3、热锅凉油，将鸡丁煸炒至变色盛出。

4、另起锅，加入食用油，放入干辣椒、青花椒炒香，再放入葱姜蒜爆香。

5、加入鸡丁，翻炒均匀，加入生抽、盐、糖、醋调味，最后加入鸡精炒匀即可。

小贴士：

1、可以根据个人口味调整干辣椒和青花椒的用量。

2、如果不喜欢太辣的口感，可以减少干辣椒的使用量。

3、可以搭配米饭或者馒头一起食用，味道更佳。

这样一道美味的辣子鸡丁就做好了，鲜香麻辣，非常下饭，快来试试吧！