炸蘑菇的做法

炸蘑菇是一道美味下饭的菜肴，下面是做法：

食材：蘑菇、面粉、鸡蛋、淀粉、葱姜蒜、生抽、蚝油、盐。

1、蘑菇洗净撕小块，放入面粉水中焯水两分钟捞出沥干水分。

2、碗里打入两个鸡蛋搅散，加入淀粉搅拌成淀粉糊。

3、锅内多倒一些油烧至七成热，将蘑菇沾上淀粉糊放入油锅中炸至金黄捞出装盘。

4、撒上葱花，淋上生抽和蚝油搅拌即可。

小贴士：

1、蘑菇撕小块更易炸透，外酥里嫩。

2、油温越高，炸出来的食物外酥里嫩口感越好。

3、喜欢酸甜口味的朋友，可以在汁中加入番茄酱和白糖。

注意事项：

1、蘑菇焯水的时间不要过长，否则会影响口感。

2、炸制食品时要注意火候，以免烧焦。

3、饮食健康的前提是食材新鲜，口感和健康才能两不误。