烤翅做法

烤翅做法

材料

鸡中翅，撒上盐，黑胡椒，花椒粉（或十三香），孜然粉，辣椒面，刷上油，放冰箱冷藏腌制一小时，土豆，洋葱切片铺在烤盘上，放预热好的烤箱200度烤20分钟。

做法

1、鸡翅中从中间破开成两部分，放入碗中。

2、放入盐、黑胡椒、花椒粉或十三香、孜然粉、辣椒面，拌匀，腌制一个小时。

3、土豆、洋葱切片，铺在烤盘上。

4、将鸡翅摆在土豆洋葱上，刷上一层油。

5、放入预热好的烤箱，200度，20分钟（根据鸡翅数量增减时间）。

6、出炉后，撒点香菜碎点缀一下。

小诀窍

1、鸡翅腌制的时间越长越入味，最好能腌制个半天到一天。

2、烤鸡翅时如果用锡纸包住翅中方便烤熟，烤盘也要包上不然会溅出油。

3、土豆和洋葱可以根据自己的口味换成其他蔬菜。

4、蔬菜的作用是增加营养和配色的，不喜欢可以不放。

5、烤鸡翅时间要根据鸡翅的数量而定，可以先烤10分钟试试。

6、辣椒面的量要少放，容易发苦。

7、如果不喜欢孜然味道可以少放或者不放。

8、香菜是点缀用的，不喜欢也可以不放。

9、一定要用烤箱专用纸把鸡翅和烤盘彻底擦干净，不能有水有油，不然会溅出油来。

以上就是烤翅的基本做法和注意事项，可以根据自己的口味适当调整，希望对你有所帮助。