酒酿圆子的做法

酒酿圆子的做法

材料：

糯米粉150g，温水120ml，酒酿适量，枸杞适量，白糖适量

做法：

1、准备材料，糯米粉少量多次加入温水，揉成柔软的面团。

2、将揉好的糯米面团搓成大小均匀的小圆子，放入盘中备用。

3、锅中加水烧开，下入糯米小圆子，用勺子轻轻搅拌，以免粘连。

4、小圆子煮到浮起来后，变大变透明后，加入酒酿，再煮5分钟左右。

5、根据口味加入白糖和枸杞，再煮一会儿即可关火起锅。

6、将做好的酒酿圆子倒入碗中，即可享用。

小贴士：

1、酒酿圆子制作的关键是煮的火候，一定要煮到小圆子变透明变大，口感软糯。

2、也可以根据口味加入桂花蜜或椰汁等，增加口感层次。

3、糯米食品不易消化，不要过量食用。

酒酿圆子是一道传统的中国小吃，口感软糯，甜而不腻，酒酿圆子不仅美味，而且具有丰富的营养价值，是一道适合各个阶段人群食用的健康小吃。