知识大全烤鱿鱼是一道美味营养的家常菜，其做法如下：
所需材料：
鲜鱿鱼1个、洋葱1个、姜3片、蒜3瓣、酱油2勺、料酒1勺、蚝油1勺、糖1小勺、盐适量、食用油适量、孜然粉适量、辣椒粉适量
步骤：
1、鲜鱿鱼处理干净，打花刀备用。
2、洋葱切丝，蒜切末备用。
3、锅中烧水，水开后放入鱿鱼，烫一下捞出过冷水，晾干水分。
4、刷上食用油，撒上孜然粉和辣椒粉，烤箱预热200度烤15分钟。
5、锅中倒入适量食用油，爆香姜蒜末。
6、加入酱油、料酒、蚝油、糖，煮开后倒入洋葱丝拌匀。
7、将烤好的鱿鱼放入锅中，将鱿鱼和酱汁翻炒均匀。
8、烤鱿鱼装盘，淋上剩余的酱汁，撒上葱花即可。
小贴士：
1、鱿鱼要打花刀才能烤出漂亮的形状，如果不熟练可以请商家代劳。
2、鱿鱼烤制时间要根据自家烤箱的脾气来调整，注意观察避免烤焦。
3、口味可根据个人喜好调整，不喜欢孜然和辣椒的可以省略不放。
4、洋葱和蒜末可以增加烤鱿鱼的香味，是不可缺少的配料。
营养价值：
烤鱿鱼富含蛋白质、钙、磷、铁、硒等营养元素，具有滋阴养胃、补虚润肤的功效，搭配洋葱和姜蒜的酱汁也有丰富的营养，能够增强体力，缓解疲劳，增进食欲。
注意事项：
1、鱿鱼不要烤过头，以免口感变硬。
2、糖尿病患者应减少食用或不吃烤鱿鱼，因为其含有较高的糖分。
3、海鲜过敏者应避免食用鱿鱼，以免出现过敏反应。
烤鱿鱼是一道美味营养的家常菜，做法简单，口感鲜美，在享受美食的同时，还能补充身体所需的营养物质，记得要根据自家烤箱的脾气适当调整烤制时间和温度哦！