卷心菜怎么做好吃

卷心菜是一种非常常见的蔬菜，它营养丰富，口感鲜美，做法多种多样，可以做出各种美味的菜肴，下面就给大家介绍几种卷心菜的做法，让大家能够更好地了解如何做好吃。

卷心菜炒肉片

材料：卷心菜、猪里脊肉、红椒、大蒜、料酒、生抽、盐、鸡精适量。

步骤：

1、卷心菜和红椒切成小片，大蒜切末备用；

2、猪里脊肉切成薄片，加入料酒、生抽拌匀腌制一会儿；

3、锅中加油烧热，放入蒜末爆香；

4、放入肉片煸炒至变色；

5、放入卷心菜和红椒翻炒均匀；

6、加入适量盐、鸡精和清水翻炒至蔬菜熟透即可。

卷心菜炖豆腐

材料：卷心菜、豆腐、香菇、胡萝卜、葱姜蒜适量。

调料：盐、胡椒粉、鸡精、生抽、老抽少许。

步骤：

1、卷心菜、香菇、胡萝卜切丝，豆腐切块备用；

2、锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香；

3、放入香菇和胡萝卜翻炒均匀；

4、加入适量清水和豆腐炖煮至汤汁浓稠；

5、放入卷心菜翻炒均匀；

6、加入盐、胡椒粉、鸡精、生抽和少许老抽调味，继续炖煮至蔬菜熟透即可。

卷心菜沙拉

材料：卷心菜、黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝、沙拉酱适量。

步骤：

1、卷心菜、黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝切成小块备用；

2、将蔬菜放入碗中，加入沙拉酱拌匀即可。

小贴士：可以根据自己的口味调整沙拉酱的用量，也可以加入一些其他的调料如柠檬汁、蜂蜜等来增加口感。

卷心菜炖土豆牛肉

材料：卷心菜、土豆、牛肉、葱姜蒜适量。

调料：盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽少许。

步骤：

1、卷心菜、土豆切块，牛肉切块备用；

2、锅中加水烧热，放入牛肉块焯水捞出备用；

3、锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香；

4、放入土豆和卷心菜翻炒均匀；

5、加入适量清水和牛肉炖煮至软烂；

6、加入盐、胡椒粉、料酒、生抽调味即可。

营养价值：卷心菜富含维生素C、膳食纤维和抗氧化物质，对于提高免疫力、促进肠胃蠕动都有很好的作用，而且卷心菜还含有一种硫化物的物质，能够降低胆固醇和脂肪吸收，对于减肥也有一定的帮助。

除了以上几种做法，卷心菜还有很多其他的做法，比如卷心菜炒鸡蛋、卷心菜炖排骨等等，只要掌握了基本的烹饪技巧和调味方法，就能够做出各种美味的卷心菜菜肴，在选择食材时要注意新鲜度，尽量选择颜色鲜艳、质地脆嫩的卷心菜，才能保证口感和营养价值。