烤鱼的家常做法

烤鱼是一道美味营养的家常菜，其做法简单方便，适合各种口味的人群食用，下面将介绍烤鱼的家常做法，让您可以轻松制作出美味的烤鱼。

所需材料：

鱼一条（约500克）

葱、姜、蒜适量

青红椒各适量

洋葱半个

料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉适量

食用油、孜然粉、辣椒粉适量

步骤：

1、将鱼清洗干净，切成块状，用料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉腌制20分钟左右。

2、葱、姜、蒜切碎，洋葱切丝，青红椒切小块备用。

3、烤箱预热至200度。

4、将腌制好的鱼块用厨房纸巾擦干水分，平铺在烤盘中。

5、在鱼块上刷一层食用油，撒上孜然粉、辣椒粉和葱、姜、蒜碎。

6、将烤盘放入烤箱中，烤制约20分钟左右，烤至鱼肉熟透，表面微焦。

7、在烤鱼的过程中，可以将洋葱丝和青红椒块炒熟，备用。

8、烤好的鱼取出，将炒好的洋葱丝和青红椒块放在鱼上面。

9、将辣椒粉和孜然粉混合在一起，撒在鱼和配菜上。

10、将配菜和鱼拌匀，即可享用美味的烤鱼。

小贴士：

烤鱼的时间和温度可能会因烤箱型号而异，建议在烤制过程中随时观察烤箱内的状况，以免烤焦或未熟。

如果不喜欢辣椒粉和孜然粉的味道，可以根据自己的口味调整其他调料的使用量。

可以根据个人喜好，选择不同的鱼类进行烤制，如鲈鱼、鲤鱼等。

营养信息（以500克鲈鱼为基准）：

热量：1322千卡

蛋白质：76克

脂肪：36克

碳水化合物：3克

建议：烤鱼味道鲜美，营养丰富，适合各种人群食用，在制作过程中，可以根据个人口味适量增减调料的使用量，建议搭配蔬菜和水果食用，以均衡营养。

除了家常做法外，还有一些其他的烤鱼做法可供选择：

1、香煎烤鱼：将鱼两面划几刀，用盐、胡椒粉腌制后，用厨房纸巾擦干水分，锅中加入食用油，将鱼放入锅中两面煎至金黄色，再放入烤箱中烤制即可。

2、烤鱼煲：将腌制好的鱼放入烤盘中，表面刷上食用油，放入烤箱中烤制约20分钟，然后将配菜如洋葱、土豆、胡萝卜等煮熟，铺在烤盘中，将烤好的鱼放在配菜上，淋上自己喜欢的酱料即可享用。

3、酥炸烤鱼：将腌制好的鱼裹上一层面糊（面粉、淀粉、鸡蛋液等），放入烤箱中烤制，面糊的厚度可根据个人口味调整，炸至金黄色后，捞出沥干油分，搭配自己喜欢的蘸料即可食用。

烤鱼是一道美味营养的家常菜，做法多种多样，可以根据自己的口味和喜好选择不同的做法，轻松制作出美味的烤鱼。