知识大全烤面筋是一种非常受欢迎的小吃，其口感鲜美，香气四溢，以下是烤面筋的做法：
1、准备食材：面筋、辣椒粉、孜然粉、白芝麻、盐、油、竹签。
2、将面筋洗净，切成条状，用竹签串起来。
3、将切好的面筋放入碗中，加入辣椒粉、孜然粉、白芝麻、盐和油，拌匀腌制15分钟。
4、准备烤架，将腌制好的面筋串放在上面，用炭火或电烤炉烤制。
5、烤制过程中需要不断翻动面筋串，以免烤焦，直到面筋表面金黄酥脆即可。
6、食用时可以配以调味料如辣椒油、孜然粉等蘸食，口感更加丰富。
注意事项：烤制时间根据实际情况而定，不要烤制过久以免口感变硬。