知识大全番茄意大利面是一道非常经典且美味的意大利面品种，它以口感柔滑的意面、鲜美的番茄酱和香浓的奶酪为主要原料，再配以适量的香草和调料，制作简单，味道鲜美，营养丰富，下面就来介绍一下如何制作番茄意大利面。
食材准备：
意大利面、番茄、洋葱、大蒜、香菜、黄油、帕尔马干酪粉、橄榄油、黑胡椒、盐、糖、鸡精、清水。
制作步骤：
1、首先将番茄洗净，切成小块，洋葱切碎，大蒜切末备用。
2、在锅中加入适量的橄榄油，加热至中火，加入洋葱碎和大蒜末煸炒出香味。
3、接着加入番茄块，继续翻炒均匀，加入适量的清水、盐、糖、鸡精和黑胡椒调味，盖上锅盖煮沸后转小火炖煮10分钟左右，直到番茄软烂成酱汁。
4、在另一个锅中煮意大利面，按照包装上的指示时间煮熟，煮好后捞出面条放入冷水中冷却，然后捞出沥干水分。
5、在意大利面上撒上一些帕尔马干酪粉，增加香味和口感。
6、将炖煮好的番茄酱汁倒入意大利面中，用筷子或勺子拌匀，让面条充分吸收酱汁。
7、最后可以根据自己的口味加入适量的黑胡椒、盐和糖调味，再撒上一些香菜或蒜末增加香味。
8、将拌好的番茄意大利面装盘，即可享用。
小贴士：
1、煮意大利面的时间要按照包装上的指示时间煮熟，不要煮太久以免口感变硬。
2、加入适量的橄榄油可以增加口感和香味，但不要过量。
3、炖煮番茄酱汁时如果水分不够可以适量加水，但不要加太多水，以免影响酱汁的浓稠度。
4、加入帕尔马干酪粉可以增加意大利面的香味和口感，如果没有可以用其他干酪代替。
5、最后可以根据自己的口味适量增减调料的用量。
番茄意大利面是一道非常受欢迎的意大利面品种，它的口感柔滑、酱汁浓郁，营养丰富，制作起来也不是很复杂，只需要准备好食材，按照步骤操作即可，在享用的时候可以搭配一些其他的小吃和饮料，更加美味可口。