海带排骨汤的做法

海带排骨汤是一道营养丰富、美味可口的家常汤品，下面是具体做法：

所需材料：

·排骨500克

·海带200克

·姜1块

·葱1根

·料酒适量

·盐适量

·胡椒粉适量

·清水适量

步骤：

1、排骨洗净，切成小段，放入锅中，加入料酒和姜片，煮至沸腾后撇去浮沫，转中火煮15分钟。

2、海带提前泡发，洗净后切段，放入排骨汤中，加入切好的葱段，小火慢炖30分钟。

3、炖至海带排骨汤变浓稠，加入盐和胡椒粉调味，煮沸即可。

小贴士：

1、海带泡发后，可以去掉一些苦涩味，口感更佳。

2、葱段在最后加入可以保持鲜味，也可以根据个人口味加入其他调料如花椒、八角等。

3、排骨最好选择肉质较嫩的部位，如肋排或小排，口感更佳。

营养价值：

海带排骨汤含有丰富的钙、碘、蛋白质等营养成分，具有滋阴润燥、养血益气的功效，适合各种年龄段的人群食用。

希望大家能够尝试制作这道美味的海带排骨汤，享受美食的同时也享受健康！