知识大全干锅花菜的家常做法
材料：
花菜、五花肉、青红椒、洋葱、葱姜蒜、干辣椒、香菜
调料：
盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、香油、五香粉、料酒
做法：
1、将花菜切成小朵，用盐水浸泡半个小时，冲洗干净备用。
2、五花肉切成薄片，青红椒切圈，洋葱切丝，葱姜蒜切末备用。
3、锅中放入适量油，烧热后放入五花肉煸炒出香味，煸炒至金黄色后加入干辣椒和葱姜蒜末继续翻炒。
4、放入花菜翻炒，加入盐、生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精调味，再放入青红椒和洋葱丝翻炒均匀。
5、加入适量香油提香，最后加入少许五香粉翻炒均匀。
6、将炒好的花菜装入干锅，撒上葱花和香菜即可。
小贴士：
1、花菜一定要用盐水浸泡，可以去除残留的农药和杂质，吃起来更健康。
2、五花肉要煸炒至金黄色，这样吃起来更香。
3、加入洋葱丝可以增加干锅花菜的香味，不喜欢吃洋葱的可以用其他蔬菜代替。
4、干锅花菜最好用中小火慢慢翻炒，这样才能让花菜熟透且口感鲜嫩。
5、如果不喜欢太辣，可以去掉青红椒和干辣椒，或者用不辣的蔬菜代替。
干锅花菜是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜美，香味浓郁，通过以上步骤和技巧，可以做出一道美味可口的干锅花菜，让人回味无穷。