好吃易做的家常菜-知识大全

【好吃易做的家常菜】

红烧茄子

材料：茄子、葱、蒜、姜、青红椒、盐、糖、鸡精、老抽、生抽、料酒

做法：

1、茄子洗净切长条，葱蒜姜切末，青红椒切圈备用；

2、锅中烧水，水开后将茄子焯水煮软；

3、锅中加油烧热，将葱姜蒜和青红椒炒香；

4、加入茄子翻炒，加入盐、糖、鸡精、老抽、生抽、料酒调味；

5、加入适量清水，小火焖煮10分钟左右，待汤汁浓稠即可出锅。

材料：土豆、干辣椒、花椒、葱姜蒜、盐、鸡精、醋、胡椒粉、糖、香油

做法：

1、土豆去皮洗净切丝，放入盐水中焯水，捞出沥干备用；

2、锅中加油烧热，将干辣椒和花椒炒香；

3、加入土豆丝翻炒，加入盐、鸡精、醋、胡椒粉调味；

4、加入葱姜蒜炒香，淋上香油即可出锅。

材料：猪里脊肉、青椒、红椒、木耳、洋葱、豆瓣酱、盐、糖、鸡精、醋、生抽、料酒

做法：

1、猪里脊肉切丝，加入盐、鸡精拌匀腌制片刻；

2、木耳泡发洗净切丝，青红椒切丝，洋葱切碎；

3、锅中加油烧热，将肉丝炒至变色捞出备用；

4、锅中留底油，加入豆瓣酱炒香，加入青红椒丝、木耳丝翻炒；

5、加入盐、糖、鸡精、醋、生抽、料酒调味，加入洋葱炒香；

6、加入肉丝翻炒均匀即可出锅。

材料：西兰花、蒜末、盐、鸡精、胡椒粉

做法：

1、西兰花洗净切成小朵，蒜末备用；

2、锅中加水烧开，将西兰花焯水捞出沥干水分；

3、锅中加油烧热，加入蒜末炒香；

4、加入西兰花翻炒，加入盐、鸡精调味；

5、加入胡椒粉炒匀即可出锅。

以上就是几道简单易做的家常菜，口感鲜美，做法也十分容易，如果你想尝试自己动手做菜，不妨试试这些菜谱吧！