蚝油牛肉的做法

蚝油牛肉的做法

材料：

牛腱肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、蚝油、糖、胡椒粉、生粉、花生油

步骤：

1、牛腱肉洗净切块，用料酒、生抽、糖、胡椒粉腌制20分钟，然后拍上生粉下锅煎至两面微黄。

2、将葱姜蒜切碎爆香，加入煎好的牛肉翻炒，加入蚝油继续翻炒均匀。

3、加入适量的水，盖上锅盖焖煮牛肉至熟透，最后收汁，撒上葱花即可。

小贴士：

1、牛肉切块大小均匀，腌制时间要足够让牛肉入味。

2、煎牛肉时火候不要太大，以免烧焦。

3、加入适量的蚝油可以提鲜，如果不喜欢蚝油可以不加。

这道蚝油牛肉做法简单，口感鲜美，牛肉富含丰富的蛋白质，是营养丰富的菜品，适合家庭日常食用。