知识大全粉蒸排骨是一道美味家常菜，口感糯嫩，香味浓郁，下面我将分享制作粉蒸排骨的步骤和方法。
材料：
1、排骨 500克
2、米粉 200克
3、酱油 2勺
4、料酒 1勺
5、糖 1勺
6、蒜末 适量
7、姜末 适量
8、植物油 适量
9、清水 适量
步骤：
1、首先将排骨切成小段，大小可以根据个人喜好决定。
2、将切好的排骨放入碗中，加入蒜末、姜末、酱油、料酒、糖，轻轻拌匀。
3、将米粉加入排骨中，再加入植物油，用手或者筷子轻轻拌匀，确保米粉能够均匀裹在排骨上。
4、在蒸锅中加入水，烧开后将拌好的排骨放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右，直到排骨熟透。
5、如果喜欢口感更糯一些的排骨，可以稍微增加蒸的时间，但是注意不要蒸过火，否则排骨会变得很硬，影响口感。
6、出锅后可以根据个人口味，适量撒上一些葱花或者香菜，增加香味。
小贴士：
1、排骨的选择可以根据个人喜好决定，也可以用其他肉类代替。
2、米粉可以选择超市里卖的现成米粉，也可以自己制作，将大米炒熟后磨成粉即可。
3、如果想要更丰富的口感，可以在调料中加入一些辣椒粉或者胡椒粉等调味料。
4、在蒸的过程中，要注意观察火候，避免蒸过火。
5、最后撒上的葱花或者香菜可以根据实际情况决定是否加入，也可以用其他蔬菜末代替。
营养信息（以500克排骨为基准）：
热量：1600千卡
蛋白质：60克
脂肪：20克
碳水化合物：80克
钙：3毫克
铁：5毫克
粉蒸排骨是一道美味又家常的菜肴，制作简单，口感糯嫩，香味浓郁，通过选择合适的材料和掌握正确的制作方法，可以轻松制作出美味的粉蒸排骨，需要注意火候的掌握和食材的搭配，以确保最终的口感和营养价值达到最佳状态，无论是作为主食还是副食，粉蒸排骨都是一道非常受欢迎的美食。