桂花蜜的做法

桂花蜜是一种非常美味的甜品，它结合了桂花的花香和蜂蜜的甜味，让人回味无穷，下面就来介绍一下桂花蜜的做法。

材料：

1、新鲜桂花：适量

2、蜂蜜：适量

3、清水：适量

4、冰糖：适量

步骤：

1、收集新鲜的桂花，最好是选择在早晨的时候，这时花朵上的露水能够帮助蜂蜜更好地附着在花瓣上，同时也能减少花粉的浪费。

2、用清水将桂花冲洗干净，注意不要揉搓花瓣，以免破坏花形和香气。

3、将洗净的桂花放入一个干净的容器中，加入适量的蜂蜜，让桂花均匀地裹上一层蜂蜜。

4、将桂花放入冰箱中冷藏，腌制一晚，让蜂蜜充分渗透到桂花中。

5、第二天将腌制好的桂花取出，将多余的蜂蜜冲洗干净，放入锅中，加入适量的清水和冰糖，煮开后调成小火慢慢熬制，直到水分蒸发，桂花蜜变得浓稠。

6、将熬制好的桂花蜜倒入干净的容器中，冷却后放入冰箱中冷藏保存。

小贴士：

1、在制作过程中要注意卫生，尤其是清洗桂花和蜂蜜时要戴上手套，避免手部接触杂质和细菌。

2、熬制桂花蜜时要不断搅拌，以免糊锅，同时也能够让水分更快蒸发。

3、制作好的桂花蜜最好在一个月内食用完，因为长时间的存放会导致蜂蜜中的营养物质流失。

4、如果不喜欢太甜的味道，可以适量减少蜂蜜的用量。

5、如果想要制作出更加美味的桂花蜜，可以加入一些其他的食材，如红枣、山楂等。

营养价值：

桂花蜜不仅美味可口，而且具有丰富的营养价值，它含有大量的葡萄糖、果糖、维生素C、氨基酸等营养成分，能够补充人体所需的能量，增强免疫力，桂花蜜还具有润肠通便、美容养颜等功效，对身体健康有益。

食用方法：

1、可以直接食用，当做甜品来品尝。

2、可以加入酸奶、果汁等饮品中，增加口感和营养价值。

3、可以用来做糕点、面包等的馅料，如桂花蜜馅包子、桂花蜜馅月饼等。

4、可以用来泡茶，与茶叶一起冲泡，能够增加茶的香气和口感。

注意事项：

1、制作过程中要注意卫生和安全，避免交叉污染和烫伤等事故。

2、熬制过程中要不断搅拌，以免糊锅。

3、食用前要确保桂花蜜没有变质或者过期，以免引起食物中毒。

4、对于过敏体质的人，要慎用桂花蜜，以免引起过敏反应。

制作桂花蜜需要耐心和细心，但是一旦成功，就会成为一道美味的甜品，希望这些做法和技巧能够帮助你制作出美味的桂花蜜，享受到它的美味和营养价值。