知识大全海虾是一种非常美味且营养丰富的海鲜，肉质鲜美，口感独特，下面介绍几种海虾的美食做法，让你在家就能轻松做出美味佳肴。
清蒸海虾
材料：
1、海虾10个
2、大葱1根
3、大蒜适量
4、生姜适量
5、料酒适量
6、食盐适量
7、香油适量
8、青葱适量
9、红辣椒1个（可选）
步骤：
1、将海虾洗净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀去虾线。
2、大葱、生姜和大蒜切末，青葱切丝备用。
3、将海虾放入盘中，撒上葱姜蒜末、少许食盐和料酒，放入蒸锅中蒸10分钟左右（根据虾的大小适当调整时间）。
4、取出蒸好的海虾，淋上少许香油，撒上青葱丝和辣椒丝即可。
香辣海虾
材料：
1、海虾12个
2、干辣椒适量
3、青蒜苗适量
4、生姜适量
5、大蒜适量
6、料酒适量
7、食盐适量
8、食用油适量
9、生抽适量
10、老抽适量（上色）
11、香辣酱适量（可选）
步骤：
1、将海虾洗净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀去虾线，洗净备用。
2、干辣椒切段，青蒜苗切段，生姜和大蒜切末备用。
3、锅中倒入适量食用油，烧热后放入海虾，煎至两面微黄，捞出备用。
4、锅中留底油，加入生姜大蒜末炒香，加入干辣椒段翻炒均匀。
5、加入煎好的海虾，放入适量料酒、食盐、生抽、老抽（上色）翻炒均匀。
6、加入适量清水和香辣酱（如果不喜欢太辣可以省略），盖上锅盖煮5分钟左右。
7、煮至汤汁收浓，撒上青蒜苗段翻炒均匀即可。
海虾炒蛋
材料：
1、海虾8个
2、鸡蛋2个
3、大葱适量
4、生姜适量
5、料酒适量
6、食盐适量
7、食用油适量
步骤：
1、将海虾洗净，去壳去肠泥，背部剪开一刀去虾线，洗净备用，大葱切末，生姜切末备用。
2、将鸡蛋打入碗中，加入葱姜末和少许食盐搅拌均匀。
3、将海虾放入鸡蛋液中，搅拌均匀。
4、锅中倒入适量食用油，烧热后倒入海虾蛋液，煎至蛋液凝固。
5、翻炒均匀，待蛋液完全凝固即可盛盘享用。
海虾粉丝煲
材料：
1、海虾8个
2、粉丝适量
3、洋葱半个
4、大蒜适量
5、生姜适量
6、青红椒各一个（可选）
7、料酒适量
8、生抽适量
9、蚝油适量
10、豆瓣酱适量（可选）
11、清水适量
步骤：
1、将海虾洗净，剪去虾须、虾枪，洋葱、大蒜和生姜切末，青红椒切圈备用，粉丝泡水软化备用。
2、锅中倒入适量油，烧热后放入洋葱、大蒜、生姜炒香。
3、加入豆瓣酱（如果不喜欢太辣可以省略）、生抽、蚝油翻炒均匀。
4、加入粉丝和适量清水，盖上锅盖煮3-5分钟。
5、放入煎好的海虾，轻轻拌匀，使海虾浸入粉丝中，煮至海虾变色即可关火。
6、将粉丝煲盛入碗中，撒上青红椒圈点缀即可享用。
以上就是四种海虾的美食做法，可以根据自己的口味和食材选择合适的做法，在烹饪过程中要注意火候，掌握好时间，确保食材的口感和营养，也要注意卫生问题，食材要清洗干净，烹饪时要避免交叉污染，不要忘记享受美食的同时也要注重健康，适量食用海鲜，保持均衡饮食。