粉条的做法大全

粉条的做法大全

酸辣粉条

食材：红薯粉、盐、十三香、鸡精、胡椒粉、酱油、葱花、香菜、花椒粉、芝麻油。

做法：

1、将粉条放入温水中泡30分钟，泡软即可。

2、将泡软的粉条放入锅中，加入适量的水，大火烧开。

3、放入适量的盐、酱油、鸡精、胡椒粉、花椒粉搅拌均匀，继续煮5分钟。

4、关火后，放入葱花、芝麻油、醋、辣椒油搅拌均匀，最后加入切碎的香菜即可。

土豆粉条

食材：土豆粉条、五花肉、豆芽菜、油菜心、木耳、香菇、葱末、姜末、蒜片、盐、料酒、酱油、蚝油、胡椒粉、老抽、白糖。

做法：

1、将土豆粉条放入温水中泡软；五花肉切片；豆芽菜洗净沥水备用。

2、锅中加油烧热，放入葱末、姜末和蒜片炒香，然后放入五花肉煸炒出香味。

3、放入豆芽菜和油菜心翻炒均匀，再加入泡软的木耳和香菇继续翻炒。

4、加入盐、料酒、酱油、蚝油、胡椒粉调味，加入适量清水烧开。

5、加入土豆粉条煮至入味，最后加入少许老抽和白糖调色提鲜即可。

肉末粉条

食材：红薯粉条、猪肉末、葱花、姜末、蒜末、豆瓣酱、生抽、老抽、盐。

做法：

1、将粉条放入温水中泡软；锅中加水烧开，放入粉条煮软，捞出沥水备用。

2、锅中加油烧热，放入葱姜爆香，然后放入肉末炒至变色。

3、加入豆瓣酱炒匀，再加入生抽和老抽继续翻炒。

4、将煮软的粉条放入锅中翻炒均匀，最后加入盐调味即可。

酸甜粉条

食材：红薯粉条、番茄酱、醋、生抽、白糖、盐。

做法：

1、将粉条放入温水中泡软；锅中加水烧开，放入粉条煮软，捞出沥水备用。

2、在碗中加入番茄酱、醋、生抽和白糖搅拌均匀，再加入少许盐搅拌均匀备用。

3、将煮软的粉条放入盘中，浇上料汁拌匀即可食用。

肉丁炒粉条

食材：猪肉丁适量，红薯粉条适量，葱适量，姜适量，蒜适量，干辣椒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量。

做法：

1、红薯粉条提前用温水泡软；热锅少许油，放入葱姜蒜爆香。

2、加入猪肉丁煸炒至变色；加入干辣椒继续煸炒出香味。

3、加入一碗清水，再加入生抽和老抽煮开；下入泡软的红薯粉条翻煮。

4、红薯粉条熟透，调入少许盐即可出锅。

麻辣粉条炒鸡肉丝

食材：鸡肉丝适量，粉条适量，葱适量，姜适量，蒜适量，干辣椒适量，花椒适量，豆瓣酱适量，酱油适量，盐适量，做法同上。

素炒粉丝的做法如下

食材：粉丝1把(约150g)、绿豆芽少许(约50g)、胡萝卜少许(约50g)、清水适量，调料：姜末少许(或可不放)、盐1茶匙(约5g)、油少许(约2汤匙)，做法：粉丝用温水泡发至软；绿豆芽和胡萝卜洗净沥水备用；锅中倒入适量油加热至温热；放入姜末和葱花爆香；加入绿豆芽和胡萝卜丝翻炒至断生；加入泡软的粉丝翻炒至粉丝变透明；加盐调味即可出锅，小贴士：若粉丝使用的是干制品，需要提前用温水泡发至绵软后再炒制哦！口味特点：清淡爽口不油腻，适合佐餐或做打卤面卤子等，可以根据个人口味调整咸淡程度，加入其他调料如蒜苔等增加口感层次，粉丝是一种比较百搭的食材，可以搭配各种蔬菜和肉类炒制出不同口味的菜肴呢！以上就是关于粉条的一些做法和技巧啦！希望对大家有所帮助！快来尝试一下吧！