花样馒头的做法大全

花样馒头的做法大全

材料：面粉、酵母、牛奶、白糖、红豆馅、芝士、黄油、芝麻

步骤：

1、准备面粉、酵母、牛奶、白糖，将酵母和白糖倒入牛奶中搅拌均匀，水温根据气温而定，天热时可以直接使用凉牛奶，冬天则可以用温水。

2、将酵母牛奶倒入面粉中，搅拌成面絮，再揉成光滑的面团，盖上湿布放置温暖处发酵。

3、面团发酵到两倍大时，取出排气，分成几份，取其中一份擀成牛舌饼，放上红豆馅，包好封口。

4、包好馅后，在砧板上抹上一层植物油方便粘合，滚成光滑的馒头形状。

5、在馒头表面抹上水，放上自己喜欢的食材如芝士、坚果等，粘上芝麻。

6、将粘好芝麻的馒头放入蒸锅，盖上盖子，再次醒发到两倍大，然后开火蒸。

7、大火烧开后转中火蒸15分钟，最后关火焖5-10分钟即可。

注意事项：

1、面团一定要充分发酵，否则馒头会硬。

2、蒸好后不要立即开盖，以免馒头遇冷收缩。

3、可以根据自己的喜好调整馅料和装饰食材。

营养价值：

花样馒头不仅美味可口，而且营养价值丰富，面粉中含有碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养成分，搭配各种馅料和装饰食材，可以提供丰富的维生素和矿物质，红豆等馅料还含有膳食纤维、蛋白质等有益物质，有助于促进消化、增强免疫力等，花样馒头是一种营养丰富、健康美味的食品。