海鲜的做法

海鲜是一种美味又营养的美食，不同的海鲜有不同的做法，下面介绍一种常见的海鲜做法，供您参考。

材料：

鲜虾10只

鱿鱼1个

蛤蜊500克

蟹柳5根

青豆仁50克

姜片3片

蒜头3瓣

葱花适量

盐适量

生抽适量

料酒适量

糖适量

香油适量

食用油适量

步骤：

1、将鲜虾去壳去肠泥，用料酒和盐腌制10分钟；鱿鱼切花刀，用开水焯一下待用；蛤蜊用盐水泡一会儿，再用清水冲洗干净。

2、锅中倒入适量的食用油，放入姜片和蒜头爆香。

3、放入腌好的鲜虾，煸炒至变色。

4、放入鱿鱼花和青豆仁，煸炒一会儿。

5、放入蛤蜊，加入盐、生抽、糖和适量的水，盖上锅盖焖煮至蛤蜊开口。

6、放入蟹柳，煸炒一会儿，让蟹柳吸收汤汁的鲜味。

7、最后加入葱花和香油，翻炒均匀即可。

小贴士：

1、蛤蜊一定要煮熟透才能吃，否则可能会引起食物中毒。

2、煸炒海鲜时火候不要太大，以免烧焦。

3、喜欢辣味的同学可以加入适量的辣椒一起煸炒。

海鲜的做法有很多种，可以根据自己的口味和喜好进行调整，海鲜富含蛋白质、钙、磷等营养成分，适量食用对身体很有好处，在享受美食的同时，也要注意适量，不要过量食用。