粉条的做法

粉条的做法

材料：土豆粉条150克，五花肉250克，葱姜蒜适量，青红椒各半个，豆瓣酱1勺，酱油适量，料酒适量，糖半勺，盐适量，鸡精适量。

步骤：

1、粉条提前用温水泡软备用。

2、五花肉切薄皮，切成约5cm长的条状。

3、青红椒切小块，葱姜蒜切末备用。

4、锅中放少许油，烧热后放入五花肉煸炒至变色，加入葱姜蒜煸炒出香味。

5、加入豆瓣酱炒香，放入料酒、酱油、糖调味。

6、倒入一碗水，放入泡软的粉条，小火炖煮粉条熟透。

7、放入青红椒块，待青红椒块熟透，加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1、粉条泡软的时间要根据粉条的老嫩来调整时间，太硬的话需要泡久一点。

2、豆瓣酱有盐度，所以盐要适量少放。

3、青红椒块不要煮太久，熟了即可。

这是一道简单美味的家常菜，粉条软糯，五花肉鲜嫩，搭配上豆瓣酱的香味，是一道下饭的好菜。