蚝油生菜是一道非常美味且营养丰富的家常菜,其鲜亮的绿色让人一见就会爱上它,这道菜的主要食材是生菜和蚝油,口感鲜嫩,味道清香,非常适合作为一道开胃菜,接下来,我们就来详细介绍下这道菜的烹饪过程。
所需材料:
生菜适量
蚝油适量
蒜适量
盐适量
食用油适量
步骤:
1、清洗生菜,去掉老叶和黄叶,沥干水分备用。
2、蒜切末备用。
3、热锅凉油,油热后放入蒜末煸炒出香味。
4、加入蚝油,搅拌均匀后加入适量的水。
5、煮开后盛出备用。
6、锅内再次加入食用油,放入生菜煸炒,加入适量盐调味。
7、将生菜煸炒至变色后,捞出装盘。
8、将煮好的蚝油汁浇在生菜上即可。
小贴士:
如果生菜较老或者水分较多,可以适当地在煸炒生菜时加入一些水,这样口感会更加鲜嫩。
浇在生菜上的蚝油汁可以适量多一点,这样口感会更加浓郁。
除了基本的食材外,还有一些其他的调料和配料也可以根据个人口味添加到这道菜中,比如辣椒、姜、葱等,这道菜的烹饪时间也相对较短,非常适合忙碌的上班族快速做出一道美味的家常菜。
营养价值:
蚝油生菜的营养价值非常高,生菜富含维生素和矿物质,而蚝油则含有丰富的微量元素和氨基酸,两者搭配在一起能够起到营养互补的作用,蚝油生菜还具有清热解毒、降低血压等功效,非常适合健康人群和中老年人食用。
口感特点:
蚝油生菜的口感清香鲜嫩,入口即化,让人回味无穷,这是因为蚝油具有提鲜的作用,能够增加菜肴的口感和味道,而生菜本身也具有清脆的口感和清香的味道,蚝油生菜是一道非常受欢迎的家常菜。
蚝油生菜的做法非常简单,口感鲜美,营养丰富,是一道非常适合家庭食用的家常菜,无论是作为一道开胃菜还是配菜,都能够让人食欲大增,享受美食带来的快乐,快来试试吧!