酵母粉发面的做法

酵母粉发面的做法如下：

1、准备适量的酵母粉和温水。

2、将酵母粉放入碗中，并加入温水搅拌均匀。

3、准备适量的面粉和温水，将酵母粉溶液倒入面粉中，边倒边搅拌，再放入少许的温水，用筷子搅拌成面絮。

4、将面絮揉成面团，盖住保鲜膜或锅盖，使其发酵。

5、等待面团发酵至原来大小的1.5倍到2倍即可，用手指戳一个洞不会回缩。

6、将面团取出放在案板上，揉面排出里面的空气。

7、将面团分成大小相同的小剂子，揉成馒头或包子。

8、将小面团放入蒸笼里，盖上保鲜膜或锅盖进行二次醒发。

9、等小面团明显变大，呈现半透明状时，放入蒸锅中。

10、打开火，等蒸锅中的水烧开，继续蒸20分钟左右。

11、蒸好后不要立即打开锅盖，等锅中的温度慢慢降下来再打开。

以上就是基本的发面过程，可以根据自己的口味做成各种面食。