荠菜饺子馅怎么做好吃

荠菜饺子馅怎么做好吃

荠菜是一种野生的蔬菜，营养丰富，含钙量比牛奶还高，常吃荠菜有利于增强免疫力和促进新陈代谢，荠菜用来包饺子最好了，清香可口，非常受欢迎，如何做出好吃的荠菜馅饺子呢？下面就为大家详细介绍一下。

材料：

1、荠菜：500克

2、猪肉糜：300克

3、生姜：适量

4、料酒：适量

5、鸡蛋：1个

6、酱油：适量

7、盐：适量

8、胡椒粉：适量

9、清水：适量

10、饺子皮：适量

步骤：

1、首先将荠菜清洗干净，摘去老叶和杂叶，放入沸水中焯水，捞出过凉水，沥干水分备用。

2、将猪肉糜放入一个大碗中，加入生姜末、料酒、鸡蛋、酱油、盐和胡椒粉，搅拌均匀。

3、将沥干水分的荠菜切碎，放入肉糜中，搅拌均匀。

4、加入适量的清水，顺时针搅拌，直到馅料上劲。

5、取一块饺子皮，放入适量的馅料，包成你喜欢的样子，注意不要露馅，也不要包得太紧，以免煮的时候破皮。

6、在煮饺子的同时，烧一锅水，加入一勺盐，待水开后，放入包好的饺子，用铲子轻轻推动，防止饺子粘在一起，等饺子都浮起来后，再煮三到五分钟即可。

7、可以根据个人口味加入醋、香油、辣椒油等调味料。

小贴士：

1、荠菜馅饺子最好现做现吃，不要放置太久，以免变质。

2、如果想要荠菜馅饺子更加鲜美，可以在搅拌馅料时加入一些海米或者虾皮提鲜。

3、如果不喜欢猪肉糜的味道，也可以用牛肉糜或者鸡肉糜代替猪肉糜，做出不同口味的饺子。

4、在煮饺子时不要加冷水，否则饺子会煮烂。

5、如果想要做出更加美味的荠菜馅饺子，可以在煮好之后撒上一些葱花和香菜末，增加香味。

营养价值：

荠菜是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的钙质、维生素C、胡萝卜素和膳食纤维，常吃荠菜有利于增强免疫力、促进新陈代谢，荠菜也是一种低热量、低脂肪的蔬菜，适合减肥和想要控制血糖的人食用。

荠菜是一种营养丰富、清香可口的蔬菜，用来做饺子馅非常好吃，通过以上步骤和注意事项，可以做出美味的荠菜馅饺子，也需要注意保存荠菜和馅料的方法，不要让它们变质，做出美味的荠菜馅饺子需要耐心和细心，希望大家能够做出自己心目中的完美饺子。

最后祝愿大家做出美味的荠菜馅饺子，享受美食带来的乐趣！