鸡蛋糕的家常做法

鸡蛋糕的家常做法如下：

材料：鸡蛋、面粉、白糖、温水、香草精

步骤：

1、准备鸡蛋两个，打入盆中，加入白糖少许。

2、打蛋器打至白糖融化，鸡蛋变白。

3、筛入面粉，搅拌均匀。

4、温水泡发一小块香草糖，并过滤出糖块备用。

5、将香草糖切面朝下，倒入蛋糕糊中，搅拌均匀。

6、准备蒸锅，刷油，倒入蛋糕糊，表面抹平。

7、开火，蒸十分钟即可。

小贴士：

1、蛋糊稀稠程度要适中，太厚重不成形，太稀容易水油分离。

2、蒸的时候盖盖或者保鲜膜，防止水汽滴落。

3、鸡蛋糕蒸好后不要立即开锅，等五分钟再开。

这道家常美食既简单又美味，适合在家制作。