知识大全秋葵是一种非常健康的蔬菜，含有丰富的营养物质，如维生素、矿物质和膳食纤维，以下是几种简单又好吃的秋葵做法：
1、蒜蓉烤秋葵
材料：
秋葵 500克
蒜蓉 2汤匙
生抽 1汤匙
盐 适量
糖 适量
食用油 适量
葱花 适量
步骤：
1、秋葵洗净，去蒂备用。
2、蒜蓉切碎，加入生抽、盐、糖和食用油，搅拌均匀。
3、将秋葵放入预热好的烤箱中，烤10-15分钟，烤至秋葵表面微黄，口感脆嫩。
4、在烤好的秋葵上均匀地撒上蒜蓉酱和葱花。
5、食用时蘸点醋，口感更佳。
小贴士：
蒜蓉酱可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以加入辣椒粉。
烤秋葵的时间和温度请根据自家烤箱脾气调整，避免烤焦。
2、肉末炒秋葵
材料：
秋葵 500克
肉末 100克
生抽 2汤匙
老抽 1汤匙
料酒 1汤匙
姜末 适量
蒜末 适量
盐 适量
糖 适量
水 适量
食用油 适量
步骤：
1、秋葵洗净，对半切开，肉末加生抽、料酒拌匀腌制10分钟。
2、锅中放食用油，爆香姜末、蒜末，放入肉末煸炒至变色。
3、加入秋葵煸炒，加生抽、老抽、盐和糖调味，加少量水焖煮5分钟。
4、收汁后即可出锅，撒上葱花装饰。
小贴士：
如果不喜欢吃太肥的肉，可以增加一些瘦猪肉的比例。
可以根据口味加一点豆瓣酱，味道会更加浓郁。
3、清炒秋葵鸡蛋
材料：
秋葵 250克
鸡蛋 2个
生抽 适量
盐 适量
水淀粉 适量
油 适量
步骤：
1、秋葵洗净，热锅凉油下秋葵煸炒，加入少量盐，继续翻炒至秋葵变色。
2、把鸡蛋打入碗中，加少许盐和水淀粉搅拌均匀，把鸡蛋液淋入秋葵中，翻炒均匀。
3、出锅前可以再淋一点生抽增加口感。
小贴士：
如果喜欢口感更嫩的鸡蛋，可以把鸡蛋打散后再过一下筛，让蛋液更细腻。
如果喜欢口感更脆的秋葵，可以缩短炒制时间。
除了以上做法，还有凉拌秋葵、秋葵炒虾仁等多种做法，在烹饪秋葵时，要注意火候，以免煮过头影响口感，秋葵不宜长时间烹煮，否则会变得软烂无味，在处理秋葵时，要尽量保持其干净卫生，避免农药残留和细菌污染，秋葵的营养价值很高，但也不宜过量食用，建议每次食用量不超过250克，以上就是几种简单又好吃的秋葵做法，希望能对你有所帮助！