知识大全清蒸鱼是一道非常美味且营养丰富的家常菜，它的主要食材是鱼，搭配清蒸的方式烹饪，能够最大程度地保留鱼肉的鲜美和营养成分，下面就来详细介绍一下清蒸鱼的做法。
材料：
鱼1条、姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、食用油适量。
步骤：
1、鱼去鳞、去内脏、去头，切成块；
2、葱切段、姜切片备用；
3、在鱼块中加入料酒和盐，腌制10分钟左右；
4、将腌制好的鱼块放入盘中，上面铺上姜片和葱段；
5、锅中加水烧开，将鱼块放入蒸锅蒸8-10分钟左右；
6、蒸熟后取出，将盘中蒸出的汤汁倒掉；
7、在鱼块上撒上葱花，烧一些热油淋在鱼块上。
小贴士：
1、鱼块的大小会影响蒸的时间，请根据实际情况调整；
2、蒸熟后一定要将汤汁倒掉，以免影响口感；
3、葱花的数量会影响淋油后的效果，请根据个人喜好添加。
营养价值：
清蒸鱼富含蛋白质、维生素A、钙、磷等营养成分，具有补虚养身、润泽肌肤等功效，适量食用清蒸鱼有助于提高免疫力、预防贫血等疾病，对人体健康非常有益。
清蒸鱼做法简单，营养丰富，是一道非常适合家庭食用的菜品，无论是作为主菜还是配菜，都能让人食欲大增，记得在烹饪过程中注意细节，才能做出美味的清蒸鱼哦！