知识大全鸡腿是一种非常美味的食物，做法多种多样，可以根据个人口味和饮食习惯进行调整，下面介绍一种简单又好吃的鸡腿做法，希望能够帮到您。
材料：
鸡腿4个
生姜适量
大葱适量
蒜瓣适量
青红椒各一个
酱油适量
料酒适量
盐适量
糖适量
食用油适量
步骤：
1、鸡腿洗净，切成块状，备用。
2、生姜切片，大葱切段，蒜瓣拍散备用。
3、青红椒切成块状备用。
4、热锅凉油，放入鸡块，小火煎至两面金黄，捞出备用。
5、锅中留底油，放入姜片、葱段、蒜瓣煸炒出香味。
6、加入适量酱油、料酒，翻炒均匀。
7、加入适量水，放入煎好的鸡块，加盐、糖调味。
8、盖上锅盖，小火慢炖15分钟左右，让鸡肉充分吸收汤汁。
9、加入青红椒块，翻炒均匀，待青红椒块断生即可出锅。
小贴士：
1、煎鸡块时火候不要太大，以免烧焦。
2、加水时要适量，以没过鸡肉为宜。
3、青红椒块不要炒太久，以免影响口感。
营养信息（每份）：
热量：约300卡路里
蛋白质：约15克
脂肪：约10克
碳水化合物：约4克
这道简单又美味的鸡腿做法，不仅口感鲜美，而且营养丰富，通过煎制和慢炖，可以使鸡肉更加入味，再加上搭配的青红椒的鲜嫩口感，整道菜色香味俱佳，在制作过程中，需要注意火候的掌握和调味的适当，这样才能做出美味的鸡腿，还可以根据个人口味和饮食习惯，加入其他调料和配菜，如花椒、八角、香菜等，以丰富口感和营养，鸡腿是一种非常美味的食物，做法多种多样，可以根据个人口味和饮食习惯进行调整，希望以上做法能够帮助到您。
最后提醒一下，在享受美食的同时，也要注意适量食用，避免摄入过多的热量和脂肪，祝您用餐愉快！