鸡爪子的做法

鸡爪子的做法

材料：鸡爪子、姜、蒜、豆瓣酱、老抽、盐、白糖、胡椒粉、啤酒

做法步骤：

1、鸡爪子洗净，焯水后捞出备用。

2、准备姜蒜末和豆瓣酱，将啤酒倒入碗中。

3、锅中放适量油，放入姜蒜末和豆瓣酱炒香。

4、放入鸡爪子翻炒，加入老抽上色，盐，白糖和胡椒粉调味。

5、倒入调好的啤酒，大火烧开，转小火煮至鸡爪子软烂即可出锅。

小贴士：

1、鸡爪子焯水是为了去除血水和杂质，使口感更干净。

2、煮鸡爪子的时间要根据鸡爪子的软硬程度来调整，煮至软烂即可。

3、啤酒可以起到去腥增香的作用，而且用啤酒煮出来的鸡爪子口感更佳。