日本豆腐的家常做法

日本豆腐的家常做法

所需材料：

1、日本豆腐2条

2、青红椒共1个

3、大蒜几瓣

4、生姜适量

5、盐、生抽、蚝油各适量

6、玉米淀粉适量

7、食用油少许

步骤：

1、将青红椒去蒂去籽，切成小块，生姜和大蒜切末。

2、日本豆腐切成厚片或小块儿。

3、锅中倒油，烧至7成热，放入日本豆腐，表面裹上一层玉米淀粉，小火慢炸至表面金黄，捞出沥油备用。

4、将多余的油倒出，锅内留少许底油，放入姜蒜末小火炒香。

5、加入青红椒块，继续翻炒至断生。

6、加入炸好的日本豆腐，轻轻翻炒均匀。

7、加入盐、生抽和蚝油调味，使日本豆腐充分入味。

8、倒入少许清水，煮至日本豆腐入味，汤汁浓稠。

9、倒入适量玉米淀粉，用铲子轻轻翻炒均匀，使日本豆腐表面裹上一层薄薄的淀粉。

10、成品装盘，撒上少许葱花装饰即可。

小贴士：

1、日本豆腐在裹上淀粉前，可以用刀背轻轻拍打，使豆腐块更易入锅炸制。

2、青红椒和调料的用量可根据个人口味适当调整。

3、在煮日本豆腐时，不要用力翻炒，以免破碎。

4、最后撒上葱花是点睛之笔，可以用切好的葱花在成品表面轻轻按压，使葱香更浓郁。

这道家常日本豆腐做法简单易学，口感鲜美，是一道适合家庭餐桌的美食，搭配一碗米饭，既营养又美味，让人食欲大增，这道菜也适合作为宴客菜肴，展现你的厨艺和诚意。