知识大全煎牛排是一种非常美味且简单的烹饪方法，下面是具体做法：
步骤：
1、准备食材：牛排、盐、黑胡椒、黄油、大蒜、香菜、红酒、蜂蜜、酱油等。
2、将牛排自然解冻，用纸巾擦干净两面血水。
3、准备一面粉，把牛排放入吸油纸上，稍微沾一下面粉。
4、在牛排的两面均匀的撒上盐和黑胡椒粉。
5、热锅放油，放入牛排，煎至两面微焦，大约需要3-4分钟。
6、把牛排取出放在盘子里，把锅中的油倒出，加入一块黄油。
7、黄油融化后放入大蒜末，翻炒一下，放入适量香菜末，倒入红酒，加一小勺盐，一点点蜂蜜，一点点生抽调色。
8、把酱汁倒入锅中，搅拌均匀，煮沸一下就可以关火。
9、把煎好的牛排放入锅中，让牛排浸泡在酱汁里，让牛排充分吸收酱汁的味道。
10、把牛排取出，装盘，可以用刀子在牛排上划几刀，让酱汁更好的渗入。
11、完成装盘后，可以撒上一些香菜或者葱花装饰一下。
小贴士：
1、牛排的厚度会影响到烹饪的时间，所以最好是用厨房用尺测量一下牛排的厚度，来决定烹饪的时间。
2、想要牛排更鲜嫩的话，可以在烹饪前给牛排“松绑”，即使用叉子在牛排上扎几个孔。
3、烹饪时不要急于翻面，一定要煎至第一面定型以后再翻面，否则容易把牛排弄碎。
4、想要尝试更多变化的话，可以尝试不同的酱汁和配菜，比如可以用蘑菇切成片煎一下放在牛排旁边，再配以自己喜欢的蔬菜沙拉等。
这样一份美味可口的煎牛排就做好了，是不是很简单呢？赶紧试试吧！