简单好吃的家常菜

【简单好吃的家常菜】

今天为大家带来一道简单又美味的家常菜——红烧茄子。

材料：

茄子3个，约500克

猪肉末100克

青红椒各1个

葱姜蒜适量

豆瓣酱2大匙

生抽、料酒、盐、糖、水淀粉适量

步骤：

1、茄子洗净切滚刀块，用盐腌一会儿，挤去多余水分；青红椒切小块。

2、锅中热油，爆香葱姜蒜，放入猪肉末煸炒至熟，盛出备用。

3、锅中留底油，加入豆瓣酱炒香，放入茄子翻炒均匀，加入生抽、料酒、盐和糖调味。

4、将炒好的猪肉末放入锅中，与茄子青红椒一起翻炒均匀，最后淋入水淀粉勾芡即可。

红烧茄子是一道色香味俱全的家常菜，口感鲜美，做法简单易学，茄子富含维生素，与猪肉搭配相得益彰，青红椒的点缀更增添了色彩，这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，是一道适合全家人享用的菜品。

除了红烧茄子，还有许多简单又美味的家常菜等待你去发现和尝试，比如清炒时蔬、酸辣土豆丝、鱼香肉丝等等，这些菜品的制作并不复杂，但只要用心去烹饪，就能带给你和家人一顿美味佳肴。