家常油焖大虾简单做法

【家常油焖大虾简单做法】

食材：大虾适量、生姜适量、小葱适量、白糖适量、生抽适量、食盐适量、料酒适量、植物油适量。

步骤：

1、将大虾剪去虾须、虾枪，剪开虾壳，挑出虾线，生姜切片，小葱切段。

2、锅中倒入植物油，烧热后放入处理好的大虾，小火慢慢煎至虾壳变红。

3、加入姜片、葱段，煸炒出香味。

4、加入适量的白糖，生抽，料酒，中小火慢慢翻炒。

5、炒至汤汁浓稠、大虾熟透时，加入少许食盐调味，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士：

1、大虾要选择新鲜的，个头大小适中。

2、煎虾时要用小火，以免将虾皮煎焦了。

3、炒制时加入的汤汁不要过多，以免影响大虾的口感。

4、喜欢吃辣的朋友可以在烹饪过程中加入一些辣椒碎或者辣椒酱。

家常油焖大虾是一道非常受欢迎的经典菜品，口感鲜美、色泽诱人，它的制作方法简单易学，是一道适合家庭烹饪的美食，无论是作为主菜还是配菜，都能让人食欲大增，快来试试自己动手做一道美味的家常油焖大虾吧！

除了以上做法，还可以尝试其他几种烹饪方式：

清蒸大虾

材料：大虾适量、姜适量、葱适量、生抽适量、白糖适量。

做法：

1、将大虾处理干净，剪去虾须、虾枪。

2、将大虾放入盘中，加入姜片、葱段，腌制10分钟左右。

3、将腌制好的大虾放入蒸锅中，蒸熟即可。

4、取出蒸好的大虾，浇上适量生抽、白糖，撒上葱花即可食用。

香辣大虾煲

材料：大虾适量、干辣椒适量、花椒适量、葱姜蒜适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、料酒适量、醋适量、盐适量、鸡精适量。

做法：

1、将大虾洗净备用，葱姜蒜切段备用。

2、锅中倒入适量的油，烧热后放入大虾，煎至两面金黄。

3、放入干辣椒和花椒煸炒出香味。

4、加入葱姜蒜煸炒均匀，烹入料酒、生抽、少许醋和老抽。

5、加入适量的水，加盖煮至汤汁浓稠，加入盐和鸡精调味即可。

番茄酱大虾球

材料：大虾适量、番茄酱适量、白糖适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量。

做法：

1、将大虾去壳去肠泥，背部划开，用料酒和少许盐腌制片刻。

2、将番茄酱、白糖和生抽混合均匀备用。

3、将腌制好的虾球裹上一层淀粉，放入热油中炸至金黄色捞出沥油。

4、将炸好的虾球放入锅中，倒入番茄酱混合物翻炒均匀即可。

以上几种做法都可以尝试制作家常油焖大虾，可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的烹饪方式。