酒酿蛋的做法

酒酿蛋的做法

材料：酒酿1碗，鸡蛋1个，枸杞少许，红枣4粒，白糖根据口味适量。

做法步骤：

1、锅中放适量清水，加入酒酿，大火煮开。

2、红枣、枸杞清洗干净放入锅中，继续大火煮开。

3、将鸡蛋打入碗中，搅拌一下，然后沿着碗的侧面慢慢倒入锅中，尽量让蛋液流入锅中的时候是顺滑的，不要有大块的蛋液。

4、煮开后调成中火，加入白糖，稍微搅拌一下，让糖融化。

5、关火焖煮5分钟即可。

小贴士：

1、酒酿本身就具有一定的甜味儿，再加上一些白糖就已经很甜了，不要加太多白糖哦。

2、喜欢枸杞的也可以多加几粒，不喜欢也可以不加。

3、喜欢吃蛋花儿的，可以在煮的时候用筷子轻轻的搅拌一下。

酒酿蛋的营养价值：

酒酿蛋含有丰富的优质蛋白质、淀粉、糖分、维生素、矿物质等，有助于滋补养颜、催乳丰胸、补血养颜、舒缓紧张情绪，鸡蛋也是营养丰富的食材，富含优质蛋白、微量元素磷、铁等和维生素A、B族维生素等，两者一起食用，可以更好地为身体补充营养物质。

虽然酒酿蛋具有多种好处，但是也要适量食用，不要过量饮用，以免对身体造成不良影响，对于一些特殊体质的人群，如湿热体质、痰湿体质等，应该慎食或者在食用时注意调整食材配比和用量，酒酿蛋中的糖分较高，对于糖尿病患者来说应该少食或者避免食用。

酒酿蛋是一道美味营养的家常食疗佳品，适合大多数人群食用，具有一定的滋补养颜、补血养颜、舒缓紧张情绪的功效，在食用时可以根据个人口味和身体状况适量调整食材的用量和食用方式。