知识大全辣炒年糕是一道美味家常的韩式美食，软糯的年糕搭配浓郁的酱汁，色香味俱佳，接下来就介绍如何制作这道美食。
所需材料：
年糕适量
青菜适量
火腿适量
韩式辣酱适量
酱油、白糖、盐适量
蒜末、姜末适量
辣椒粉适量（根据口味可放可不放）
食用油适量
步骤：
1、青菜切段，火腿切条状。
2、锅中放水烧开，放入年糕煮软，捞出沥干备用。
3、锅中放少许油，放入蒜末、姜末爆香。
4、加入韩式辣酱煸炒出红油，倒入适量清水煮开。
5、加入酱油、白糖、盐调味，搅拌均匀。
6、倒入年糕、青菜、火腿翻炒均匀，让年糕充分吸收汤汁。
7、加入适量辣椒粉（根据口味可放可不放），翻炒均匀。
8、待辣椒粉和年糕炒匀后，即可出锅。
小贴士：
1、年糕煮软的时间要根据包装上的时间来定，也可以用筷子夹一下，能夹断即可。
2、如果不喜欢太辣，可以减少辣椒粉的用量。
3、可以根据口味加入其他调料，如芝麻、花生碎等。
4、可以将年糕切小段，更容易煮熟，也更容易入味。
这样，一盘色香味俱佳的辣炒年糕就做好了，搭配一碗米饭，简直是完美的韩式美食，快来试试吧！