家庭红烧肉的简单做法

家庭红烧肉的简单做法

红烧肉是一道经典的中国菜，它的口感鲜美，深受广大食客的喜爱，今天就来分享一个家庭版红烧肉的简单做法，简单易学，味道不输于专业餐厅。

材料：

五花肉500克（最好选择带皮的五花肉）

生姜1块，切片

大葱1根，切段

料酒适量

老抽适量

生抽适量

红糖适量

八角适量

桂皮适量

香叶适量

盐适量

水适量

步骤：

1、将五花肉洗净，切成2-3cm见方的块。

2、热锅凉油，放入红糖翻炒，炒至红糖变成红色。

3、加入五花肉翻炒，使五花肉均匀地裹上红糖色。

4、加入料酒、生姜、大葱翻炒均匀。

5、加入老抽、生抽翻炒均匀，使五花肉均匀上色。

6、将炒好的五花肉转移到锅中，加入足够的水（没过肉块），放入八角、桂皮、香叶和盐。

7、盖上锅盖，小火慢炖30分钟左右，直到肉烂汁浓。

8、开盖尝一尝肉的味道，根据需要加入适量的盐和糖调整口味。

9、收汁装盘，即可食用。

小贴士：

如果想要更酥烂的口感，可以延长炖煮的时间。

可以根据个人口味加入其他调料，如花椒、辣椒等。

炖煮的过程中要经常翻动肉块，以免焦锅。

营养信息（每份）：热量：约350千卡；蛋白质：10克；脂肪：25克。

这就是家庭版红烧肉的做法，简单易学，味道鲜美，在享受美食的同时，也希望大家能够享受到烹饪的乐趣，如果有任何问题或建议，请随时与我交流。

结束语：

感谢您抽出宝贵时间阅读这篇文章，如果您有任何问题或需要进一步的帮助，请随时联系我，期待与您再次交流！