知识大全姜撞奶是一种传统的广东甜点，其制作方法很简单，主要原料是生姜、鲜牛奶和白糖，下面是将姜撞奶的制作方法详细介绍：
所需材料：
新鲜生姜，切碎成姜蓉
鲜牛奶，250毫升左右
白糖，适量
碗具
滤网
勺子
步骤：
1、将鲜牛奶倒入碗中，加入白糖，搅拌均匀，直到糖完全溶解。
2、将切碎的姜蓉放入另一个碗中，用滤网过滤掉姜渣，得到姜汁。
3、将牛奶放入锅中，煮至微热，不烫手为好。
4、将热牛奶倒入装有姜汁的碗中，静置几分钟，直到牛奶凝固。
5、观察牛奶的变化，当牛奶变得粘稠，表面有像豆腐脑一样的凝结时，就可以享用了，如果没有凝固，可以再静置一会儿或者加一点温热。
小贴士：
牛奶最好是全脂的，凝固效果更好。
姜汁要过滤掉姜渣，以免影响口感。
煮牛奶时不要煮太久，微热即可，以免营养成分流失。
可以在姜撞奶中加入自己喜欢的水果或者坚果等配料，增加口感和营养价值。
姜撞奶不仅美味可口，而且具有驱寒暖身的功效，适合在寒冷的冬季食用，制作方法简单易学，是一道适合家庭制作的甜点。