家常菜做法视频

家常菜做法视频

家常炒土豆丝

1、将土豆洗净，去皮，切成细丝，用水焯一下，捞出备用。

2、葱姜蒜切末，干辣椒切丝备用。

3、锅中倒油烧热，下入葱姜蒜末和干辣椒丝爆香。

4、倒入土豆丝，加入适量盐、鸡精、十三香，大火翻炒均匀。

5、加入少许老抽，继续翻炒均匀即可。

家常茄子炒豆角

1、将豆角洗净，切成小段；茄子洗净，切成条状；蒜瓣切末备用。

2、锅中倒油烧热，放入蒜末爆香，倒入豆角翻炒均匀。

3、待豆角炒至变色后，加入茄子继续翻炒。

4、加入盐、鸡精、十三香调味，翻炒均匀即可。

家常炖豆腐

1、将豆腐洗净，切成小块；葱姜蒜切末备用。

2、锅中倒油烧热，放入葱姜蒜末爆香。

3、倒入豆腐块，加入适量盐、酱油、鸡精调味，翻炒均匀。

4、加入清水烧开，转小火炖至豆腐入味即可。

家常西红柿炒鸡蛋

1、将西红柿洗净，切成小块；鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。

2、锅中倒油烧热，倒入鸡蛋液，炒至凝固。

3、加入葱姜蒜末爆香，再放入西红柿块翻炒均匀。

4、加入盐、鸡精、十三香调味，翻炒均匀即可。

家常红烧肉

1、将五花肉洗净，切成块状；葱姜蒜切末备用。

2、锅中倒油烧热，放入葱姜蒜末爆香。

3、倒入五花肉块煸炒至微黄色。

4、加入酱油、料酒、糖、盐、鸡精调味，翻炒均匀。

5、倒入适量清水，没过肉块表面即可。

6、用中小火慢炖至肉烂入味，汁收干即可。

7、最后撒上葱花点缀即可上桌食用。

家常炖牛肉

1、将牛肉洗净，切成块状；葱姜蒜切末备用。

2、锅中倒入适量清水，放入牛肉块焯水后捞出备用。

3、锅中倒油烧热，放入葱姜蒜末爆香。

4、倒入牛肉块煸炒至微黄色。

5、加入酱油、料酒、糖、盐、鸡精调味，翻炒均匀。

6、加入适量清水和八角炖煮至牛肉烂软即可。

7、最后可撒上葱花或香菜作为装饰。

以上就是一些家常菜的简单做法，可以根据个人口味进行调整，在制作过程中要注意火候的掌握，以免食材烧焦或煮烂，食材的搭配也很重要，不同的食材搭配可以产生不同的美味效果，记得多加尝试和调整，才能做出自己最喜欢的家常菜哦！