饺子馅的做法和配料

饺子馅的做法和配料

材料：

猪肉末250克，鲜虾250克，鸡蛋1个，葱姜适量，清水少许，酱油适量，盐适量，花生油适量，料酒适量，五香粉适量，饺子皮适量，香油适量

做法：

1、鲜虾去壳去虾线，切小丁，葱姜切葱花。

2、将猪肉末、虾丁、葱姜、鸡蛋、酱油、盐、料酒、五香粉、花生油、香油放入碗中，搅拌均匀。

3、慢慢加入少许清水，顺着一个方向搅拌，直至肉馅上劲。

4、取一张饺子皮，放入适量馅料，包成饺子。

5、锅中烧开适量水，放入饺子，用铲子轻轻推动，以防饺子粘底。

6、等饺子浮起来后，煮3-5分钟即可捞出。

配料：

除了上述提到的材料外，还可以加入一些蔬菜碎，如胡萝卜、青椒等，增加口感和营养，还可以根据个人口味加入适量的辣椒粉、胡椒粉等调味料。

这款饺子馅口感鲜美，营养丰富，适合各种口味的人群食用。