基围虾的做法

基围虾是一种美味的食物，做法多种多样，可以做出美味的白灼基围虾、香辣基围虾、基围虾粥等各种美食，在这里，我将向您介绍一种简单而美味的白灼基围虾的做法。

所需材料：

基围虾适量、姜片、蒜末、料酒、生抽、香醋、葱花、香菜

步骤：

1、将基围虾清洗干净，剪去须和尖刺，背部剪一刀去虾线。

2、锅中放入足够的水烧开，放入姜片和适量的料酒，然后将基围虾放入锅中。

3、煮至虾的颜色变红，大约煮1-2分钟，捞出沥干水分，摆盘备用。

4、在煮虾的锅中加入适量的清水，烧开后放入适量的盐和几滴香油，将煮好的基围虾的汤汁倒入碗中。

5、在碗中加入蒜末、生抽、香醋（比例为2:1）搅拌均匀，作为蘸料备用。

6、将葱花和香菜撒在摆盘好的基围虾上，将调好的蘸料倒入碗中即可享用。

白灼基围虾做法简单，口感鲜美，是一道适合家庭制作的美食，您可以根据个人口味加入适量的辣椒或其他的调料，做出自己喜欢的口味，也可以将基围虾与其他食材搭配，如基围虾粥、基围虾炒蔬菜等，制作出更多样化的美食。